Сегодня свое любимое блюдо нам показывает Дарья – молодая мама двоих малышей. А еще у нее есть интересный подход в приготовлении пищи: она не пытается разнообразить меню чем-то необычным, а готовит, наоборот, что-то очень простое в приготовлении. И такие блюда воспринимаются всей семьей как самое лучшее и удачное решение!
Дарья Даниленко (27), крупье, Савелий (4), Лев (1)
Летом хорошо делать лёгкие салаты из сезонных овощей. А еще лучше подавать их с любимым всеми летним гарниром — жареной молодой картошечкой, вместе они заиграют особенно хорошо.
Казалось бы простой салат, простой гарнир, ингредиентов минимум. Но вкус невероятный и такой долгожданный после зимы.
Мы побывали в гостях у у этой прекрасной семьи, приготовили с ними быстрый аппетитный обед и убедились, что все гениальное — просто. Этот рецепт еще одно тому доказательство!
О том, как приготовить картошечку с сезонным салатом, смотрите на видео.
Ингредиенты:
Для картофеля:
- Картофель – 1 кг.;
- Масло сливочное и(или) оливковое – для обжарки.;
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу;
- Соль ТМ Мозырьсоль экстра «Полесье» – по вкусу;
- Приправа ТМ Мозырьсоль «Для картофеля» – по вкусу
Для салата:
- Огурцы свежие – 6 шт.;
- Редис – 1 пучок;
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) – 1 пучок;
- Лук зеленый – 1 пучок;
- Сметана – 2-3 ст. ложки;
Прежде всего хорошо промываем и ставим варить молодую картошку. Если в вашем картофеле уже образовалась плотная кожица, ее лучше очистить.
Пока картофель варится, готовим салат.
Нарезаем средними ломтиками огурцы, редис. Добавляем в салат мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) и свежий зеленый лук. Солим, заправляем салат сметаной, перемешиваем.
Снимаем готовый картофель с плиты. Разрезаем каждый клубень на 2-3 части и отправляем обжариваться.
Жарить картошку нужно сразу на горячей сковородке, чтобы она покрывалась румяной корочкой, а чтобы было вкуснее, можно добавить в неё помимо растительного масла немного сливочного.
Посыпать приправой «Для картофеля» и подсолить лучше в середине готовки.
Выкладываем картофель на тарелку, подаем вместе с салатом!
Приятного аппетита!
